チーズ工房体験

2017年1月29日、富津市民会館にて、新鮮な牛乳で牛乳豆腐をつくる「体験！ 牛乳豆腐教室」が開催されました。

講師は、茂木牧場チーズ工房LACTOの茂木三千代さん。資料を見ながら参加者の皆さん真剣にお話を聞いています。朝絞ってきた牛乳を用いての作業に期待高まります。

今回はモッツァレラチーズの形成にも挑戦。チーズを切り分けて丼に盛り付けていきます。

お湯に入れて柔らかくすると伸びるようになります。

「牛乳豆腐の煮付け」と「ストリングチーズ焼き」を作りました。

試食タイムは盛り上がりました。用意してあった鉄砲巻きとともに、お腹も気持ちも満たされた体験工房でした。

今後も企画が進行中です。詳細は当ホームページにてお知らせ致します！